苹果手机打电话时是否使用流量取决于用户选择的通信方式。
如果用蜂窝数据（即移动网络数据）打电话，那么就是在使用流量，苹果手机的通话功能支持使用蜂窝数据进行语音通话和视频通话，这意味着在通话过程中会消耗一定的流量，如果在打电话的同时还使用其他联网应用或数据传输，流量消耗可能会更多。
但如果使用的是Wi-Fi通话功能，那么打电话就不会消耗流量，因为Wi-Fi连接使用的是无线网络信号，而不是移动网络数据，需要注意的是，使用Wi-Fi通话功能的前提是手机必须连接到可用的Wi-Fi网络。
苹果手机打电话能否用流量取决于具体的通信方式和网络环境，如果需要频繁打电话并担心流量问题，可以考虑连接Wi-Fi网络或使用更为经济的通信方式。
