要恢复苹果短信屏蔽的信息到默认状态，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、找到并点击进入“过滤未知发件人”的选项，这个选项可以屏蔽来自未知联系人的信息。
3、关闭或取消“过滤未知发件人”的开关，这样就可以停止屏蔽来自未知联系人的信息。
至于屏蔽的短信具体恢复步骤取决于iOS版本以及所采取的具体屏蔽方式，在iOS的最新版本中，可以在“信息”应用的设置里找到“已阻止的联系人”，解除阻止后，相关短信应可恢复显示，如果使用的是第三方应用或工具来屏蔽短信，可能需要参照该应用或工具的指南进行操作。
如果以上步骤无法解决问题，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服获取更多帮助。
