如果您不想接对方的电话，但也不想让对方知道您使用的是苹果手机，您可以考虑以下几种方法。
1、使用其他手机或设备接听电话：如果您手头有其他手机或设备，可以使用它们来接听电话，这样对方就无法知道您使用的是苹果手机。
2、将手机设置为静音或振动模式：当您不想接电话时，可以将手机设置为静音或振动模式，这样即使有来电也不会有任何提示声音或显示，但是请注意，这种方法并不能完全保证对方不知道您使用的是苹果手机，因为对方仍然可以看到来电记录和未接来电的提示。
3、使用第三方软件拦截来电：您可以下载一些第三方软件来拦截来电，这样即使对方打电话给您，您也不会收到任何通知，这些软件可以在设置中选择拦截来电的选项，并且可以设置拦截的号码或联系人，但是请注意，这种方法可能会让您的手机存在一定的安全风险，因此请确保您下载的软件是可信的。
无论您选择哪种方法，都需要注意尊重对方的感受，如果您长时间不接听对方的电话，最好给对方一个解释或回复，以避免造成不必要的误解或矛盾。
