在苹果手机上通过短信玩游戏，是否会扣话费以及安全性问题，主要取决于游戏类型和短信内容。
1、如果短信中的游戏是免费玩的，那么通常不会直接扣除话费，但请注意，有些游戏可能会含有内购（In-app Purchases）项目，如果不小心点击了这些项目，可能会通过iTunes账户扣钱，尤其是如果设备已经设置了自动下载购买项目的话。
2、如果短信中的游戏需要付费才能玩，那么点击这些游戏并按照指示付费，自然会产生相应的费用，这些费用通常会从与手机关联的账户（如信用卡或支付宝余额等）扣除，而非直接扣除话费，但请确保支付安全，避免诈骗。
关于安全性问题：
1、收到可疑的短信或链接，尤其是来自未知来源的，建议不要点击或下载其中的内容，这可以避免手机被恶意软件感染或个人信息被窃取。
2、最好从官方或可信的应用商店下载游戏，以确保游戏的安全性。
3、如果不确定短信的真实性，可以联系手机运营商或相关机构进行确认。
只要保持警惕，不轻易点击不明链接或下载未知来源的游戏，通过短信玩游戏是相对安全的，确保了解游戏的所有费用情况，避免产生意外的费用。
