苹果一收到短信游戏就卡可能有多种原因，以下是一些可能的原因和解决方法。
1、通知过多：如果手机通知过多，特别是短信通知过多，可能会导致手机卡顿，可以尝试关闭一些不必要的通知，特别是游戏内的通知，以减轻手机的负担。
2、后台运行程序过多：如果同时运行多个应用程序或游戏，可能会导致手机卡顿，建议关闭一些不必要的后台应用程序，特别是占用系统资源较多的应用程序。
3、系统资源占用过高：收到短信时，一些短信应用可能会占用较高的系统资源，导致游戏卡顿，可以尝试更新或优化短信应用，或者尝试使用其他短信应用。
4、手机存储空间不足：如果手机存储空间不足，也可能会导致手机卡顿，建议清理一些不必要的文件或应用程序，释放存储空间。
5、网络问题：网络不稳定或信号不好也可能导致游戏卡顿，可以尝试切换到更稳定的网络环境或调整网络设置。
6、游戏本身的问题：某些游戏可能存在优化问题或与系统存在冲突，导致卡顿，建议尝试更新游戏或联系游戏开发者寻求帮助。
如果以上方法都不能解决问题，建议尝试重启手机或咨询苹果官方客服寻求更专业的帮助，也可以考虑升级iOS系统或购买更高配置的手机，以提高运行效率。
