花呗打电话催还款时，可以采取以下措施。
1、保持冷静：接到电话时，保持冷静并友好地应对催收人员的询问。
2、验证身份：确认催收人员的身份，确保他们是来自花呗的官方催收人员。
3、了解欠款情况：询问催收人员关于欠款的具体金额、逾期时间和产生的费用等详细信息。
4、合理安排还款计划：如果确实存在逾期未还款的情况，与催收人员合作，制定一个切实可行的还款计划，确保说明自己的实际情况和困难，以便他们能够理解并为你提供适当的解决方案。
5、沟通协商：如有需要，可以与催收人员进行沟通协商，寻求延期还款、分期还款或其他解决方案的可能性。
6、避免再次逾期：严格按照还款计划进行还款，确保不再逾期，以避免进一步的催收和可能的负面影响。
7、保留证据：如有必要，保留与催收人员的通话记录和相关信息，以备日后需要。
8、保护个人信息：在沟通过程中，注意保护个人信息安全，不要透露敏感信息，如密码、身份验证等。
如果认为催收人员的行为不当或存在过度催收的情形，可以投诉，确保了解自己的权利，并咨询相关法律或消费者权益保护机构，以获取更多帮助和指导。
