如果不小心删除了iOS上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，可以通过恢复iCloud备份来恢复删除的短信，以下是操作步骤：
进入设置 > 通用 > 还原。
选择“从iCloud备份恢复”。
输入Apple ID密码并选择最近的备份时间。
等待恢复过程完成，这可能需要一些时间。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用的是iTunes备份，可以通过以下步骤来恢复删除的短信：
将设备连接到电脑并启动iTunes。
选择设备并点击“恢复备份”选项。
选择一个包含所需短信的备份文件并按照提示操作。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来扫描并恢复已删除的短信，使用易我iOS恢复大师等软件进行扫描和恢复，但是请注意，使用第三方软件存在一定的风险，因此请谨慎操作。
4、检查删除文件夹或垃圾箱：
iOS的某些版本可能存在“已删除”文件夹或垃圾箱功能，可以在其中查找已删除的短信，但这一功能并非在所有iOS版本中都有。
无论采用哪种方法，越早进行恢复，成功找回短信的几率就越大，如果已经超过一段时间，数据可能已被覆盖，恢复的可能性就会降低，为了避免数据丢失，建议定期备份设备数据。
