短信骚扰拦截并删除后，恢复起来可能会有一些困难，但以下是一些可以尝试的方法。
1、从运营商处恢复：联系手机运营商客服，查询是否有短信备份或恢复的服务，部分运营商可能会有短信备份功能，可以尝试找回被拦截的短信。
2、使用数据恢复软件：可以尝试使用数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver等）来恢复被删除的短信，这类软件通常可以扫描手机中的存储并找回已删除的短信。
3、检查手机备份：如果之前有使用手机备份功能（如华为云备份、小米云备份等），可以尝试从备份中恢复被删除的短信。
4、检查拦截记录：如果使用了第三方短信拦截工具（如腾讯手机管家等），可以在拦截记录中查找被拦截的短信，虽然这些短信可能被删除，但拦截记录中可能还有记录。
这些方法并不一定能够成功恢复所有被删除的短信，而且越早操作恢复的可能性越大，如果无法恢复，建议加强手机安全保护，防止再次遭受骚扰，也可以向相关机构投诉，以寻求帮助解决骚扰问题，以上方法仅供参考，具体操作请根据个人手机情况调整，必要时可寻求专业人士的帮助。
