手机短信删除后恢复的可能性取决于多种因素，如是否设置了备份、删除的时间长短以及使用的手机操作系统等。以下是一些可以尝试的方法。
1、从备份中恢复：如果您定期备份手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信，这通常可以通过手机自带的备份功能或者使用的云服务实现。
2、使用数据恢复软件：市面上有很多数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试用这些软件来恢复删除的短信，这些软件通常可以扫描手机中的残留数据并尝试恢复。
3、运营商协助：如果短信是在与运营商的服务器上保存的，您可以尝试联系运营商，看是否可以恢复已删除的短信，但这通常需要提供有效的证明，如身份证明等。
至于恢复聊天记录，这通常取决于您使用的是哪种通讯应用，以下是一些常见应用的恢复方法：
1、微信：在微信聊天窗口中，点击右上方的“聊天记录迁移与备份”，选择“备份与恢复”功能，然后选择相应的备份文件进行恢复。
2、QQ：在QQ的设置中，找到“聊天记录迁移与备份”选项，选择“备份到手机”或“恢复聊天记录至手机”。
3、其他应用：对于其他通讯应用，您可以尝试在应用的设置或帮助与反馈中找到相关的恢复功能，或者联系应用的客服寻求帮助。
无论使用哪种方法，都应在发现数据丢失后尽快行动，因为时间越长，数据被覆盖的风险就越大，恢复的可能性就越小，对于涉及个人隐私的信息，请确保在恢复过程中保护好个人隐私。
