短信删除后，找回对方的信息可能会比较困难，但以下是一些可以尝试的方法。
1、从备份中恢复：如果之前有备份手机数据的好习惯，那么可以尝试从备份中恢复已删除的短信，可以使用手机自带的备份恢复功能或者第三方备份软件来尝试恢复。
2、使用数据恢复软件：有一些第三方数据恢复软件可以帮助找回已删除的短信，例如EaseUS MobiSaver等，这些软件可以通过扫描手机存储空间来寻找被删除的短信并尝试恢复。
3、联系运营商：如果短信是通过手机运营商的短信服务发送的，可以尝试联系运营商查询短信记录，但这通常需要提供一些个人信息和证明，如姓名、手机号码等。
4、通过其他方式联系对方：如果以上方法都不可行，还可以考虑通过其他方式联系对方，例如通过社交媒体平台、电子邮件或者电话等，如果对方曾经在这些平台上留下过联系方式，那么可以通过这些途径尝试联系对方。
需要注意的是，即使成功恢复了删除的短信，也要尊重对方的隐私和个人信息，不要将他人的信息用于不当用途，也要注意保护自己的隐私和安全，避免在尝试找回信息的过程中泄露个人信息。
