苹果手机的短信撤回功能，对于已经发送的短信，在对方未查看的情况下，可以在一定时间内进行撤回操作。一旦执行撤回操作成功，对方就不会看到已经发送的短信内容。因此，苹果手机短信撤回后，别人是看不到的。不过这也取决于对方的手机是否支持短信撤回功能以及相关的设置。如果对方没有使用iOS设备或者没有启用相关的功能，那么可能无法成功撤回短信。此外，即使短信被撤回，也可能会有发送失败的提示或通知对方有试图撤回的操作。因此，使用短信撤回功能时需要注意相关细节和风险。
信息仅供参考，如需了解更多关于手机功能的问题，可以咨询苹果官方客服或查看相关使用手册。
