苹果手机短信删除了是可以尝试找回的，具体方法有以下几种。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复已备份的数据来找回丢失的短信。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份并且备份包含了短信数据，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方软件，如开心手机恢复大师等，可以通过下载并使用这些软件来尝试恢复已删除的短信，但需要注意选择正规且评价较好的软件，并确保按照正确的步骤操作，以免造成数据进一步损失。
4、扫描手机缓存文件：可以尝试扫描手机的缓存文件来找回已删除的短信，具体方法包括使用第三方软件扫描并读取缓存文件等，但这种方法可能需要较高的技术水平和专业知识，并且无法保证一定能够成功找回数据。
需要注意的是，如果短信已经被彻底删除并且没有备份，那么可能无法完全恢复，在尝试恢复数据时需要注意保护个人隐私和数据安全，避免泄露个人信息，如果不确定如何操作或担心操作不当造成损失，建议寻求专业技术人员的帮助。
