苹果手机短信删除了是可以尝试找回的，具体方法有以下几种。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，运行iTunes并登录Apple ID，然后选择设备恢复备份即可。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份了短信数据，那么可以通过iCloud备份恢复删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，打开设置中的iCloud备份选项，选择立即备份，完成备份后，可以尝试恢复备份以找回删除的短信。
3、第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud进行备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以使用数据恢复软件扫描手机存储空间，尝试找回被删除的短信数据，这种方法需要一定的技术操作经验，并且存在一定的风险，因此在使用之前请确保了解相关风险。
需要注意的是，无论使用哪种方法恢复删除的短信，都需要及时采取行动，因为随着时间的推移，数据可能被永久删除或覆盖，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
