如果已删除的苹果短信是iCloud备份中的一部分，可以尝试通过以下步骤恢复。
1、打开iPhone的设置，点击顶部的个人账号后选择“iCloud”。
2、在使用iCloud备份的情况下，找到并点击“iCloud备份”。
3、查看备份时间，确认包含丢失短信的备份文件，之后返回设置，选择“通用”-“还原”，点击“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份时间进行恢复，恢复完成后，可以在短信应用中查看已删除的短信是否已恢复。
如果未使用iCloud备份或恢复失败，可以尝试使用iTunes恢复已删除的短信，将iPhone连接到电脑，打开iTunes并确认已备份的文件，然后进入iTunes的“恢复备份”部分，选择最近的备份进行恢复，这也可能帮助找回已删除的短信，但请注意，使用iTunes恢复会覆盖当前手机上的所有数据，因此请确保已备份所有重要数据。
如果以上方法均无法找回删除的短信，可能需要寻求专业的数据恢复软件的帮助，这些软件可以扫描iPhone并尝试找回已删除的数据，但请注意，使用此类软件存在一定的风险，包括数据被进一步损坏或隐私泄露等，建议在专业人士的指导下操作。
越早恢复数据越好，因为随着时间的推移，数据可能被覆盖或损坏的风险增加，定期备份数据是非常重要的，以防止数据丢失，未来避免短信丢失，建议开启iCloud或iTunes自动备份功能。
