苹果删除的短信可以通过几种方式找回，具体取决于情况。
1、如果已经备份了短信，可以通过iTunes或iCloud备份恢复，如果使用的是iTunes备份，需要连接到iTunes并恢复备份，如果是iCloud备份，可以登录iCloud官网，在“信息”选项中恢复备份，但请注意，这可能会恢复其他不需要的数据。
2、如果未备份但删除了短信，可以尝试使用第三方软件如苹果恢复大师来尝试找回，这类软件可以通过扫描手机缓存来尝试找回被删除的短信，但结果可能并不理想，因为这些缓存可能已经被覆盖，使用第三方软件可能存在风险，使用时需要注意安全。
如果已备份数据，恢复删除的短信相对容易；如果没有备份且担心数据安全问题，建议寻求专业技术人员的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
