苹果手机短信删除了是可以尝试恢复的，具体方法有以下几种。
1、通过iCloud备份恢复：如果之前在设置中开启了iCloud备份功能，并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击通用选项，选择还原选项，然后选择从iCloud备份恢复选项，选择最近的备份时间进行恢复即可，恢复过程中需要等待一段时间，耐心等待即可。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份手机数据，也可以通过iTunes恢复已删除的短信，具体步骤为：将手机连接到电脑并打开iTunes，进入iTunes界面后点击恢复备份按钮，选择最近的一次备份时间进行恢复即可，需要注意的是，使用iTunes恢复数据会将整个备份数据恢复到手机中，包括个人信息等隐私数据也会被覆盖。
3、使用第三方软件恢复：如果没有开启iCloud或iTunes备份功能，可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，例如通过数据线连接手机并扫描手机数据库来尝试找回删除的短信，这种方法需要谨慎使用，因为第三方软件可能存在风险并且可能会影响手机的安全性和稳定性。
需要注意的是，无论采用哪种方法，恢复已删除的短信并不是百分百成功的，因为数据删除后可能会被覆盖或损坏而无法恢复，因此建议定期备份手机数据以避免数据丢失风险，以上方法仅供参考，具体操作可能会因个人情况而异，建议根据实际情况选择合适的方法进行操作。
