要一次性删除苹果手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮位于屏幕的左上角，可能是一个小笔形状的图标。
3、在编辑模式下，每条短信前面会出现一个红色的圆圈，点击这个圆圈，圆圈内会出现一个对号，表示已选择该短信。
4、当所有短信都被选中后，可以选择右下角的“删除”按钮来删除所有短信，这个过程是不可逆的，一旦删除，短信就无法恢复了。
5、如果想保留某些特定的短信而删除其余的短信，可以单独取消某些短信的选中状态（即取消圆圈中的对号），然后重复上述步骤，选择右下角的“删除”按钮即可。
还可以通过iTunes备份后恢复手机的方式来间接批量删除短信，但这涉及到手机数据的备份与恢复，操作相对复杂，并且可能会覆盖手机当前的数据，因此请谨慎操作。
方法供参考，建议根据自己的实际情况选择最适合的方式进行操作，如有更多问题可咨询苹果官方客服。
