要删除苹果手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可能是一个类似于方形的图标。
3、选择要删除的短信对话或单个消息，如果选择所有对话，可以长按一个对话然后点击出现的选择框中的“全选”。
4、点击右下角的“删除”按钮，这将删除所选的短信，此操作无法撤销，所以请确认要删除的内容。
5、在弹出的提示框中选择确认删除，这将永久删除所选短信，无法恢复。
这些步骤可能会因手机型号或iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到困难，建议查看苹果官网的帮助文档或联系苹果客服寻求帮助。
