导出苹果手机中的短信可以通过几种方法来实现，包括使用iTunes备份、使用第三方软件以及使用iCloud。以下是具体步骤。
使用iTunes备份
1、将iPhone连接到电脑上，并启动iTunes。
2、在iTunes中，选择设备，然后点击“备份”选项。
3、选择备份类型，推荐全备份。
4、等待备份完成，然后可以在iTunes的偏好设置中找到备份文件存放的位置，之后可以用专用的软件打开并提取备份文件中的短信。
方法二：使用第三方软件导出短信
市面上有很多第三方软件可以用来导出iPhone短信，比如AnyTrans、iMazing等，这些软件的操作大同小异，以AnyTrans为例：
1、下载并安装AnyTrans到电脑中，并使用数据线连接iPhone。
2、在AnyTrans中识别设备后，选择“信息”部分。
3、选择需要导出的短信，然后导出到电脑上的指定文件夹。
方法三：使用iCloud备份导出短信（仅限苹果设备间迁移）
如果新的iPhone已经设置了iCloud云备份功能，也可以通过以下步骤导出旧iPhone中的短信：
1、在旧的iPhone上，进入“设置”>“iCloud”，确保iCloud云备份已开启。
2、完成备份后，在新iPhone上登录相同的Apple ID并激活iCloud。
3、在新iPhone上进入“设置”>“通用”>“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
4、选择最近的备份进行恢复后，旧iPhone中的短信就会出现在新iPhone中，但请注意，此方法会同步所有备份的数据到新iPhone中，如果只想导出短信而不影响其他数据，建议使用前两种方法，如果短信中有大量图片或视频附件，可能需要考虑存储空间和恢复时间的问题。
操作时应谨慎选择方法，避免数据丢失或损坏，如有需要可以咨询苹果官方客服获取更多帮助和指导。
