要拦截来自中国的手机电话和短信，可以采取以下几种方法。
1、使用手机自带的拦截功能：大部分手机都自带拦截功能，可以拦截陌生号码、广告推销等电话和短信，可以在手机设置中找到“拦截”或“黑名单”选项，将需要拦截的号码添加到黑名单中。
2、下载第三方拦截软件：如果手机自带的拦截功能不够强大，可以下载一些第三方拦截软件，如腾讯手机管家、360安全卫士等，这些软件可以更加智能地识别来电和短信，并对其进行拦截。
3、联系运营商客服：可以联系手机运营商客服，请求他们协助拦截来自特定号码的来电和短信，运营商可以根据个人需求设置拦截规则，但可能需要提供一些证明身份的信息。
4、使用智能识别功能：一些智能手机具有智能识别功能，可以识别来电和短信的来源，并自动将其分类为骚扰电话或短信，可以在手机设置中找到相关选项并开启。
需要注意的是，在拦截电话和短信时，要谨慎设置拦截规则，避免误拦重要来电和短信，如果接到陌生电话和短信，不要轻易泄露个人信息和财务信息，以免遭受诈骗。
