苹果可以通过以下步骤拦截短信。
1、打开苹果手机上的设置，点击信息选项进入。
2、进入信息之后找到过滤未知发件人选项，将其开关打开即可拦截短信。
如果想单独针对某一个号码设置拦截，可以在信息中长按该号码，然后选择更多选项中的阻止此号码来电，还可以通过下载第三方软件来拦截短信，例如使用腾讯手机管家等，具体操作步骤为打开腾讯手机管家，找到骚扰拦截选项并进入，然后设置拦截规则，除了可以拦截短信外，还可以选择拦截来电和拦截广告等，当设置完成后，该软件会自动拦截相应的短信或来电。
仅供参考，如需更多信息，建议咨询苹果官方客服或在苹果官网查询，在操作过程中请注意安全，避免误操作导致重要信息丢失或功能失效。
