如果你的苹果设备上的短信全部消失了，可以尝试以下几种方法来找回它们。
1、检查是否备份：如果你已经开启了iCloud备份或iTunes备份，可以尝试从备份中恢复短信，进入iPhone的设置，通过iCloud或iTunes恢复备份，然后等待同步完成即可，需要注意的是，如果备份中包含了大量的数据，恢复可能需要一些时间。
2、检查删除位置：如果在删除短信后的一段时间内后悔，可以尝试在“最近删除”文件夹中找回，这是iOS系统的一个功能，类似于电脑的回收站，进入短信应用，滑动到最底部并点击“最近删除”，查看是否有误删的短信，如果有的话，点击恢复即可。
3、使用第三方软件恢复：如果没有备份并且短信已经被完全删除，可以尝试使用第三方软件来恢复，使用数据恢复软件扫描设备并尝试找回删除的短信，这种方法有一定的成功概率，但也可能无法恢复全部数据，在使用第三方软件时，请确保选择信誉良好的软件并谨慎操作，以免造成更多数据损失。
4、联系运营商：如果短信是在运营商服务器上删除的，可以尝试联系运营商寻求帮助，他们可能能够帮助你找回删除的短信，但这取决于具体情况和运营商的政策。
需要注意的是，数据恢复并非总是成功的，尤其是当数据被覆盖或损坏时，定期备份数据是非常重要的，以防止数据丢失，如果以上方法都无法找回丢失的短信，建议接受数据丢失的事实并尽可能从备份中恢复其他重要数据。
