要一次性删除苹果手机上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而位置略有变化，但通常可以在界面顶部或底部找到）。
3、选择每一条短信左边的圆圈勾选按钮，以选中所有短信，所有的短信后面都应该有蓝色的勾选标记。
4、点击右下角的“删除”按钮（通常显示为垃圾桶图标）。
5、在弹出的确认窗口中，点击“删除所有”以确认删除操作。
这些操作将永久删除短信，无法恢复，如果有重要的短信需要保留，建议先进行备份，还可以考虑使用iTunes或iCloud备份手机数据，以防不小心删除重要信息。
方法供参考，如遇到操作问题可咨询苹果官方客服。
