苹果手机删除短信后能否恢复取决于多种因素，包括删除的方式和时间等。以下是一些可能的恢复方法。
1、iTunes备份恢复：如果在使用iTunes备份过手机数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并扫描备份文件，找到并恢复短信数据。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以尝试从iCloud备份中恢复已删除的短信，在iPhone上设置-iCloud中检查是否有备份记录，然后恢复备份，但请注意，这会导致其他数据被覆盖。
3、使用第三方软件恢复：存在一些第三方软件可能有助于恢复已删除的短信，但使用这些软件时需要注意安全，并确保从官方或可信来源下载。
4、直接从手机恢复：如果删除的短信仍然存在于手机中（未被覆盖），可以尝试使用某些工具直接扫描并恢复手机中的数据，但这需要一定的技术知识，并且无法保证成功恢复。
需要注意的是，一旦数据被删除并覆盖了备份，那么恢复的可能性就非常小了，在删除重要数据之前，务必确保已经备份。
方法仅供参考，如果仍然无法恢复删除的短信，建议咨询苹果官方客服或专业的数据恢复服务以获取更多帮助。
