苹果手机删除短信和短信的步骤如下。
1、打开“信息”应用。
2、找到需要删除的短信，然后向左滑动该短信。
3、点击出现的“删除”按钮。
注意：此操作将删除选定的一条短信，如果要批量删除多条短信，需要重复上述步骤，或者选择其他方法。
短信（对话）删除：
1、打开“信息”应用。
2、在屏幕顶部，点击“通讯录”，然后找到想要删除的对话联系人。
3、点击联系人名称进入对话页面。
4、向左滑动对话页面，然后点击出现的“删除”按钮，这将删除整个对话及其所有短信，也可以在对话页面长按某条短信然后选择批量删除。
清空所有短信：如果想清空所有短信，可以通过iTunes备份并恢复手机数据来实现（会恢复所有设置和应用程序数据），或者选择第三方软件来管理并删除iPhone中的短信，这些方法都会删除手机上的所有数据，所以在操作之前请确保备份所有重要数据。
操作可能会因不同的iOS版本有所不同，如有疑问请咨询苹果官方客服或在苹果官网上查询具体操作步骤。
