要一键删除苹果手机的短信信息记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息应用的左侧，可以看到所有的短信对话。
3、选择要删除的短信对话，然后向左滑动该对话，你会看到“删除”选项，点击它，就可以删除整个对话及其中的所有短信记录。
4、或者，你也可以选择进入具体的短信对话界面，然后长按想要删除的短信，点击“删除”或垃圾桶图标进行删除。
5、如果你想要一次性删除所有短信，可以在设置中找到“信息”选项，然后选择“保留信息”，选择你想要保留的期限（例如30天），之后所有超过这个期限的短信都会被自动删除，执行此操作前请确保你真的不再需要这些短信，因为一旦删除就无法恢复。
方法供参考，如果操作过程中遇到问题，建议咨询苹果官方客服。
