要删除苹果手机上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、进入“所有短信”界面，如果是要删除某个特定对话的短信，可以直接左滑或长按该对话进行删除，若要删除全部短信，则需要点击左上角的“编辑”。
3、在编辑模式下，可以看到每条短信旁边都有一个小红点或复选框。
4、点击左上角的全选按钮，以选择所有短信，也可以手动点击每个复选框以选择要删除的特定短信。
5、点击右下角的删除按钮（通常是一个垃圾桶图标），确认是否真的要删除这些短信，因为此操作是不可逆的。
6、如果手机有开启iCloud备份或iTunes备份，在删除短信后，建议重新备份手机，避免数据丢失。
操作适用于iOS系统的基础版本，如果手机有特殊的定制版本或安装了额外的应用，可能会有所不同，如果遇到问题，建议查看苹果官方支持或联系苹果客服获取帮助。
