彻底删除iPhone上的短信并使其无法恢复，可以通过以下步骤实现。
1、删除短信：打开“信息”应用，长按想要删除的短信，然后选择“删除”或“更多”选项进行删除。
2、抹掉设备数据：这是最彻底的方法，可以抹掉iPhone上的所有数据，包括短信、通讯录、照片等，打开“设置”，选择“通用”选项，点击“抹掉所有内容和设置”，然后按照提示操作即可，此操作将删除所有个人数据和设置，不可恢复。
3、使用iTunes备份并恢复：如果你已经使用iTunes备份了你的iPhone，你可以通过恢复备份来恢复被删除的数据，如果你已经彻底删除了短信并且没有备份，那么这些数据将无法恢复。
4、第三方软件数据清除：你也可以使用一些第三方软件来彻底删除短信，并确保无法恢复，一些文件清理工具或数据擦除工具可以帮助你完成这个任务，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此请确保选择可信赖的软件，并按照操作指南进行。
为了确保短信无法恢复，你可以结合多种方法进行删除操作，但请注意，在彻底删除之前，请确保你真的不再需要这些数据，并且已经备份了重要的数据。
