要恢复iPhone上已删除的短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经备份了iPhone数据到iCloud，那么可以借助iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤如下：
打开iPhone的设置 > 通用 > 还原 > 从iCloud备份恢复。
此操作会覆盖当前手机上的所有数据，请确保备份中包含所需的短信并且备份日期是删除短信之前。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份了iPhone数据，也可以通过iTunes恢复已删除的短信，步骤与iCloud备份恢复类似，只需在iTunes中选择相应的备份文件来恢复。
3、使用第三方数据恢复软件：
如果没有进行iCloud或iTunes备份，或者备份日期在删除短信之后，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，Dr.Fone和EaseUS等都是知名的数据恢复软件，使用第三方软件恢复数据时，可能存在数据被覆盖或软件不可靠的风险。
4、直接从SIM卡恢复（针对短信同步存储的情况）：
如果删除的短信曾同步存储在SIM卡中，可以将SIM卡插入另一部手机或通过读卡器将短信导出。
5、寻求苹果官方帮助：
如果以上方法均无法恢复删除的短信，可以联系苹果官方支持寻求帮助。
数据恢复的成功率可能因多种因素而异，如数据删除的时间、备份情况、设备设置等，定期备份iPhone数据是非常重要的，以避免数据丢失的风险。
