苹果手机最近删除的短信可以通过以下几种方法尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，启动iTunes并找到对应的备份文件，选择“恢复备份”选项即可，需要注意的是，这样操作会覆盖当前手机上的所有数据，需要提前做好准备。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复来找回删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络并设置-姓名（你的名字）-iCloud中打开备份开关，之后在电脑上登录iCloud官网，找到备份选项并点击恢复数据选项即可，同样地，此操作会覆盖当前手机上的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描手机并找回删除的短信，这种方法有一定的风险，需要谨慎操作并确保软件的安全性。
需要注意的是，无论采用哪种方法，找回删除的短信并不是百分百成功的，成功率取决于具体情况，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据并谨慎操作手机以避免误删重要数据，以上方法仅供参考，具体操作步骤可能因手机型号或系统版本而有所不同，如有需要，建议咨询苹果官方客服或专业人士的帮助。
