要找回最近删除的苹果短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有备份过iPhone，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，具体操作如下：
打开iPhone的设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份，等待恢复过程完成即可。
2、使用第三方软件恢复：如果没有备份，可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，使用数据恢复软件扫描iPhone，找到并恢复删除的短信，常用的软件如EaseUS MobiSaver等。
3、直接从回收站恢复：iOS系统有废纸篓功能，删除的短信可能会存放在这里，进入短信应用，点击左上角的“编辑”，找到最近删除的短信进行恢复，但这种方法只适用于通过短信应用删除的短信。
这些方法的有效性取决于具体情况，无法保证一定能够成功找回所有删除的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份iPhone，如有需要，也可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。
