苹果手机已删除的短信可以通过以下几种方法尝试恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份且备份包含已删除的短信，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体操作如下：
打开手机设置，点击通用选项，选择还原，选择从iCloud备份恢复，选择最近的备份时间，等待备份数据下载完毕，即可完成短信恢复。
注意需要提前激活iCloud备份中的备份功能并确认短信是否备份，如果未备份则无法使用此方法恢复短信。
若不会操作或者担心操作有误，可以去苹果售后寻求专业人士的帮助。
2、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，使用iTunes或数据蛙苹果恢复专家等工具来恢复数据，这些软件可能需要连接手机并扫描相应的数据区域来恢复删除的短信，具体操作方法可以参考相应软件的官方教程或说明。
注意使用第三方软件可能存在风险，如数据泄露或手机受到损害等，因此在使用之前需要谨慎考虑并确保选择可信赖的软件。
如果无法自行恢复删除的短信，也可以寻求专业技术人员的帮助，他们可能有更专业的工具和方法来恢复已删除的短信，但需要注意保护个人隐私和数据安全，避免泄露个人信息。
以上方法仅供参考，如操作后仍有困难，建议寻求专业技术人员的帮助以获取最佳解决方案。
