如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回丢失的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试使用iCloud备份恢复来找回短信。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以扫描手机中的数据并尝试恢复删除的短信，可以使用“强力恢复精灵”等软件，但需要注意，使用第三方软件恢复数据时，建议先了解软件的安全性和可靠性，避免造成数据损失或隐私泄露。
4、直接向运营商求助：如果以上方法都无法找回删除的短信，可以尝试联系手机运营商，看是否可以帮忙找回已删除的短信，但这种方法的具体效果取决于运营商的政策和规定。
如果重要信息丢失，尽快采取行动，选择最适合自己的方法来恢复数据，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
