要删除拼多多绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多，点击右下角的【个人中心】。
2、在个人中心页面，点击【设置】。
3、进入设置页面，选择并点击【绑定手机号】。
4、进入绑定手机号页面，点击【更换绑定】。
5、根据页面提示，输入新的手机号并获取验证码进行验证，验证通过后，原手机号将被解绑并删除。
在进行上述操作之前，确保自己记得拼多多的账号信息，以防万一，如果操作遇到困难，还可以联系拼多多的客服寻求帮助，解绑手机号后可能会影响到账户安全保护和相关功能的使用，请确保自己真正需要这样做。
