要关闭谷歌邮箱（Gmail）的短信验证，并确保在苹果设备上操作，可以按照以下步骤进行。
1、登录谷歌账号：确保已经登录到谷歌账号。
2、进入账号安全设置：在谷歌邮箱或谷歌账号主页，找到并点击“账号安全”或类似的选项。
3、选择验证方式：在账号安全设置中，找到“登录和安全”部分，点击“两步验证”或“身份验证应用”。
4、关闭短信验证：在两步验证页面，找到与短信验证相关的部分，可能会有一个选项允许你关闭或更改短信验证，点击相应的选项来关闭短信验证。
5、选择新的验证方式：关闭短信验证后，可能需要选择另一种验证方式，如身份验证器应用、备用验证码等。
6、验证身份：为了安全起见，可能需要验证身份以确认是本人进行操作，这通常包括输入密码、回答安全问题或提供其他身份验证信息。
7、保存更改：完成上述步骤后，确保保存更改。
具体的步骤可能会因谷歌账号的设置和界面变化而有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系谷歌客服以获得帮助，关闭短信验证可能会降低账号的安全性，请确保了解相关风险并根据个人情况做出决策。
如果想从Google完全删除手机号，除了上述步骤外，还需要在谷歌账号的“个人信息”或“联系方式”部分进行编辑和删除。
仅供参考，如有问题，建议咨询苹果客服或谷歌客服以获得更专业的指导。
