在苹果手机上设置拦截短信的步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，点击“信息”。
3、进入信息后，找到并点击“未知与过滤信息”选项，在此界面，可以开启拦截未知发件人的功能，这样所有不在通讯录中的短信都会被单独拦截起来，若需要查看拦截的短信，可以在该界面中点击“查看被拦截的短信”，还可以添加特定的号码到黑名单中，以屏蔽来自该号码的所有短信。
也可以通过使用第三方软件如短信拦截器或安全软件来拦截短信，具体操作方法是前往App Store搜索并下载所需的软件，然后在软件的设置中进行拦截选项的配置。
方法仅供参考，不同版本的iOS系统可能在操作细节上存在差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查阅苹果官网的指南或联系苹果客服以获得帮助。
