在苹果设备上全选并删除短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在界面左上角点击“编辑”按钮，这会在所有短信的左侧出现一个复选框。
3、点击复选框后，界面上会显示一个勾选符号，可以通过这个符号来选择所有短信，也可以只选择特定的短信。
4、选择完短信后，界面右上角会出现一个垃圾桶标志，点击它，然后会弹出一个确认框，再次点击“删除”或“删除所选短信”来确认操作。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看设备的系统设置或苹果官方指南，以获取详细的操作说明，删除短信操作是不可逆的，所以在执行前请确保不再需要这些短信。
