要解绑优酷账号绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开优酷APP，并登录账号。
2、点击底部菜单栏右下角的“我的”选项。
3、在页面中找到并点击“设置”图标。
4、在设置菜单列表中，找到并点击“账号安全中心”。
5、进入安全中心后，点击“手机号”选项。
6、进入手机号绑定页面后，选择“修改手机号”或“解绑手机号”的选项（根据页面提示选择）。
7、根据页面提示进行验证并确认解绑操作，可能需要验证原手机号、输入新的手机号并获取验证码等步骤。
解绑操作可能需要验证身份，确保账号安全，如果遇到困难或无法找到解绑选项，建议直接联系优酷的客服寻求帮助，不同版本的优酷APP可能存在差异，建议根据具体情况进行操作。
