苹果手机短信看不到时间和日期可能是由于通知功能或设置出现问题导致的。可以尝试以下方法解决这一问题。
1、检查通知功能：确保通知功能已开启并且处于正常工作的状态，进入手机的“设置”界面，找到“通知”选项，确认短信应用的通知功能已开启。
2、检查显示设置：在短信应用内部查看短信时，有时会因为某些设置导致时间和日期不显示，尝试进入短信的“设置”界面，查看是否有关于显示时间和日期的选项，并确保已正确设置。
3、重启设备：有时简单的重启可以解决一些临时的问题，长按手机电源键，选择“重启”选项，等待设备重新启动后查看短信是否显示时间和日期。
4、更新系统或应用：确保手机的操作系统和短信应用都是最新版本，前往“设置”中的“通用”选项，选择“软件更新”，查看是否有可用的系统更新，前往应用商店检查短信应用是否有更新。
5、还原所有设置：如果以上方法均无效，可以尝试还原所有设置，进入手机的“设置”界面，选择“通用”选项，找到“还原”选项，然后选择“还原所有设置”，此操作不会删除手机上的数据，但会重置一些设置。
如果以上方法仍然无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求进一步的帮助。
