如果不小心删除了苹果的短信，有几种可能的方法可以尝试找回。
1、使用iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，并且备份包含了已删除的信息，可以通过以下步骤恢复：
a. 打开iPhone的设置，点击通用选项。
b. 在通用选项中找到还原功能并点击。
c. 选择从iCloud备份恢复。
d. 选择最近的备份时间进行恢复，这将会恢复所有备份时的数据，包括短信。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤为打开iTunes，点击“恢复备份”，选择含有短信的备份文件来恢复数据。
3、使用第三方软件恢复：
市面上有一些第三方软件如苹果恢复大师等可以扫描并找回已删除的短信，按照软件的指引操作即可，但需要注意，使用第三方软件可能存在风险，务必谨慎选择并使用官方认证的软件。
4、直接从短信回收站恢复：
苹果手机的短信有回收站功能，可以检查是否有删除后的短信存在于回收站内，部分情况下可以从回收站中直接恢复，但这种方法可能不适用于所有情况，取决于具体版本和设置。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助，为了防止数据丢失，定期备份手机数据是一个好习惯。
