对于iPhone 11手机，短信删除了的恢复方法有多种，以下是一些建议。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以通过以下步骤恢复已删除的短信：
打开设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
登录Apple ID账户，选择最新的备份进行恢复。
等待恢复过程完成，短信可能会出现在短信应用中。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes备份过手机，可以通过以下步骤恢复短信：
将iPhone连接到电脑并打开iTunes。
选择设备并点击“恢复备份”。
选择包含所需短信的备份文件，然后进行恢复。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以帮助恢复已删除的短信，使用这些软件时需要注意安全，并按照软件的说明进行操作。
4、直接在短信中找回：有时删除的短信可能仍然存在于短信应用的缓存中，可以尝试以下步骤找回：
打开短信应用并检查“最近删除”文件夹，看是否有误删的短信。
如果存在，可以选择恢复。
如果以上方法均无法找回短信，可能需要接受数据可能无法恢复的实际情况，在这种情况下，建议定期备份重要数据以避免数据丢失。
无论使用哪种方法，建议在恢复数据之前先备份手机数据，以避免进一步的数据损失，如果对操作不确定，建议咨询专业人员或苹果官方客服以获得帮助。
