如果不小心删除了iPhone 11上的短信，有几种方法可以找回。以下是一些建议。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过iPhone，那么可以恢复备份以找回删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后选择设备，在备份与恢复部分，选择恢复备份，选择最近的备份文件，然后等待恢复过程完成。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以利用它来恢复删除的短信，在iPhone的“设置”中，选择“通用”，然后点击“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份文件后，等待恢复完成。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver）可以帮助恢复删除的短信，使用这类软件时，请确保从官方来源下载，并按照软件的指引操作。
4、直接从另一台设备找回聊天记录：如果短信同步到其他设备（如Mac或iPad），可以从这些设备上找回聊天记录，登录同一Apple ID的iCloud设置，然后打开信息应用，选择偏好设置中的“iMessage信息”，勾选“启用消息同步”，同步后，可以在Mac或iPad上找到相应的短信并导出。
5、求助专业人士：如果以上方法均无法找回删除的短信，可以咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店求助专业人士。
无论使用哪种方法，都需要尽快行动，因为数据恢复的成功率可能会随着时间的推移而降低，定期备份iPhone是非常重要的，以防数据丢失。
