苹果删除的短信可以找回。可以通过以下几种方法进行操作。
通过iCloud备份恢复，如果删除的短信之前已经备份到iCloud上，可以使用此方法进行恢复，具体步骤如下：
1、在iPhone上打开设置并登录Apple ID。
2、点击“iCloud”，然后开启“iCloud备份”选项，如果之前已经备份过短信，可以在此界面中找到备份记录并下载到设备上，下载完成后，可以在短信应用中找到已删除的短信。
方法二：使用第三方软件恢复删除的短信，市面上有许多第三方软件可以恢复删除的短信，如数据恢复软件等，这些软件可以帮助用户找回已删除的短信，但需要谨慎选择正规和信誉良好的软件，避免造成数据泄露或手机安全问题。
方法三：通过iTunes备份恢复，如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过重新备份的方式来恢复已删除的短信，具体步骤包括连接手机到电脑、打开iTunes并选择从备份中恢复等，但这种方法同样需要谨慎操作，避免数据丢失或混乱。
无论使用哪种方法，都需要提前备份数据以避免数据丢失，如果不确定如何操作，建议咨询专业人员或苹果官方客服以获取更详细的指导。
