苹果手机中已删除的短信可以通过几种方式尝试恢复，但请注意，成功的恢复可能性取决于具体情况。以下是几种可能的方法。
1、iTunes备份恢复：
若在删除短信之前，使用了iTunes对手机进行了备份，那么可以从iTunes备份中恢复删除的短信，具体步骤如下：
打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项，选择最近的备份时间点，从备份中恢复数据，但这样也会恢复其他备份的数据。
2、iCloud备份恢复：
若使用了iCloud备份功能，可以通过以下步骤尝试恢复删除的短信：
打开设置中的“iCloud”选项，确保已开启备份功能，进入“通用”选项，点击“还原”并选择“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码并选择最近的备份时间点进行恢复。
3、使用数据恢复软件：
市面上存在一些数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以尝试通过这些软件来扫描并找回已删除的短信，但使用此方法时，请确保从官方或可信来源下载软件，避免安全风险。
4、短信删除操作：
在iPhone上删除短信的常规操作是：
打开“信息”应用，长按要删除的短信或对话，选择删除，或者，在信息列表中向左滑动特定短信，会出现“删除”选项，点击即可删除。
任何数据恢复方法都不能保证100%成功，如果认为数据非常重要且无法通过上述方法恢复，建议寻求专业的数据恢复服务，为了确保数据安全，建议定期备份手机数据。
