苹果手机短信删除了，可以通过以下方式查看。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复iTunes备份来恢复短信，具体操作是，将手机连接到电脑，打开iTunes，找到设备图标，点击恢复备份的按钮即可，需要注意的是，这种方法会恢复所有备份的数据，包括之前删除的短信。
2、iCloud备份：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复删除的短信，具体操作是，打开手机设置，点击通用选项，找到还原选项，选择从iCloud备份恢复，同样需要注意的是，这也会恢复所有备份的数据。
3、第三方软件：可以使用一些第三方软件来恢复删除的短信，通过下载并安装数据恢复软件来扫描手机中的残留数据，从而找回删除的短信，但这种方法需要谨慎使用，因为可能存在数据安全问题。
4、查看短信回收站：苹果手机没有像电脑那样的回收站功能来找回删除的短信，但可能在短信中还有“最近删除”或垃圾桶之类的选项，可以在其中查找是否有删除的短信。
如果短信删除了，可以尝试以上方法来找回，但需要注意的是，恢复数据可能存在不确定性，而且使用第三方软件时要谨慎，以免造成数据安全问题。
