删除苹果手机短信记录后想要恢复，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信前已经备份了iPhone数据至iCloud，那么可以借助iCloud备份恢复已删除的短信，操作步骤如下：
进入设置，点击【iCloud】，然后找到并开启信息备份选项，连接iPhone至电脑并启动iTunes，选择设备后点击【恢复备份】并选择最近的备份文件，等待恢复过程完成，短信可能会恢复到设备上。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过iPhone数据，也可以尝试通过iTunes恢复已删除的短信，步骤包括连接iPhone到电脑并打开iTunes，点击设备图标并信任该电脑，选择含有iPhone数据的iTunes备份文件，然后等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用数据恢复软件来扫描并找回已删除的短信，使用万兴数据恢复专家等软件来扫描设备上的数据并尝试恢复短信，这种方法可能需要一定的技术知识，并且存在一定的风险，因此请谨慎操作。
4、尝试从iTunes同步备份恢复短信：
在删除短信之前如果进行了iTunes同步备份，那么可以从备份中恢复短信，连接iPhone到电脑上选择从iTunes备份恢复并选择相应的备份文件，等待同步和恢复过程完成后，部分或全部短信可能会恢复到iPhone上。
无论使用哪种方法，都需要在删除短信后的第一时间采取措施来尽可能提高恢复成功率，恢复已删除的数据可能受到多种因素的影响，因此无法保证一定能成功恢复，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份iPhone数据。
仅供参考，如不能自行完成恢复操作，可咨询苹果官方客服协助处理，数据恢复过程中涉及个人隐私和安全，请谨慎操作并注意保护个人信息。
