要全删苹果短信记录，可以按照以下步骤操作。
批量删除短信
1、打开“信息”应用，在界面顶部可以看到“所有短信”界面。
2、选择需要删除的短信，然后向左滑动，会出现“删除”按钮。
3、点击“删除”按钮，即可删除选中的短信，如果要删除所有短信，则需要重复此操作，直至所有短信都被选中并删除。
方法二：通过iCloud备份覆盖删除
1、在iPhone上开启iCloud备份功能，并确认备份已经最新同步，可以在设置中找到iCloud选项，然后选择备份选项进行开启和确认。
2、连接iPhone到电脑，启动iTunes并选择设备，在设备信息界面中选择“恢复备份”，选择一个较早的备份（确保该备份日期在想要删除的短信之前），然后点击恢复，这样，新的备份会覆盖旧的短信记录，从而达到删除的目的，但此方法会删除所有备份后创建的数据和设置，包括照片、联系人等，请谨慎使用。
方法三：使用第三方软件删除短信
市面上有一些第三方软件可以帮助用户管理并删除短信，可以使用同步助手等工具连接iPhone和电脑，然后在软件界面中批量删除短信，但使用第三方软件可能存在风险，如泄露个人信息等，请谨慎选择和使用。
无论使用哪种方法删除短信，建议在操作前备份重要数据以防丢失，如果不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取帮助。
