苹果手机已经删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过恢复备份来找回短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备，选择“恢复备份”选项，选择最近的备份文件并点击“恢复”。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以通过iCloud同步恢复短信，进入iPhone的设置，点击“iCloud”，开启同步开关，点击“合并”选项恢复短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并找回已删除的短信，可以使用“强力恢复软件”等第三方工具扫描手机缓存区，找出已删除的短信进行恢复，但需要注意选择正规和安全的软件，避免下载恶意软件造成数据泄露或被窃取。
4、直接从SIM卡载入短信：如果短信存在SIM卡上而非iPhone上，可以通过设置中将短信导入到手机中，进入iPhone的设置，点击“信息”，找到SIM卡导入短信选项进行恢复。
需要注意的是，以上方法并不一定能够100%找回所有已删除的短信，而且越早进行操作找回的几率越大，为了保护个人隐私和数据安全，建议在恢复数据前谨慎考虑并确认操作的安全性，如果无法自行找回，可以咨询苹果官方客服或寻求专业技术人员的帮助。
