苹果手机已经删除的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤为：将手机连接到电脑，打开iTunes，然后点击“恢复备份”选项，选择最近的备份文件，点击“恢复”，等待恢复过程完成即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开手机设置，点击“通用”，然后选择“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份文件，等待恢复过程完成即可。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，可以使用数据恢复软件扫描手机存储空间，找到并恢复已删除的短信，常用的数据恢复软件包括EaseUS MobiSaver等，但请注意，使用第三方软件恢复数据时需要注意软件的安全性及隐私保护。
需要注意的是，以上方法并不能保证一定可以找回所有已删除的短信，因为数据恢复的成功率取决于多种因素，如数据删除的时间、手机使用情况等，建议定期备份手机数据以避免数据丢失。
仅供参考，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
