苹果手机上的短信删除后，是可以尝试恢复的。以下是几种恢复方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击顶部的iCloud，输入Apple ID后选择“从iCloud云备份恢复”，选择最近的备份进行恢复，等待恢复过程完成即可，但此方法可能无法恢复近期的短信记录，因为最近的备份可能不包含这些记录。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes对iPhone进行了备份，可以通过iTunes恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后选择“恢复备份”，选择最近的备份进行恢复，同样地，较早的短信记录可能无法恢复。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上存在一些第三方数据恢复软件如“苹果恢复大师”，可以尝试通过这些软件来扫描并找回已删除的短信，但使用此方法时，请确保从官方渠道下载软件以避免潜在风险。
4、检查短信回收站或垃圾箱：iOS系统可能会将已删除的短信移至回收站或垃圾箱中，可以直接在其中查找并恢复。
无论使用哪种方法，越早进行恢复操作，成功找回已删除短信的机会就越大，若上述方法均无法成功恢复短信，建议寻求专业技术人员的帮助，为了确保数据的安全，建议定期备份iPhone数据。
